Yersinosi
La yersiniosi è una malattia infettiva che si manifesta in seguito all'ingestione di alimenti contaminati da Yersinia enterocolitica o Yersinia pseudotuberculosis (anche se quest'ultima è più rara), un batterio che secerne un'enterotossina simile a quella del colera. Il quadro clinico è caratterizzato da enterite, diarrea e poliartrite (nei soggetti adulti) l'infiammazione dei vasi linfatici intestinali si manifesta con i sintomi di un'appendicite acuta. La terapia è a base di antibiotici quali streptomicina, cloramfenicolo o tetracicline.
